Dina bakverk kommer aldrig att bli desamma: Hur man gör vaniljextrakt

1. Köp vaniljstång

frankstigan.com

Du kan inte göra vaniljextrakt utan vaniljbönor. Men oroa dig inte, du behöver inte betala högsta dollar för Grade-A bönor. Grade-B-bönor gör samma jobb som Grade-A när det gäller smak för extraktändamål, de är bara inte lika vackra.

Hos Beanilla kan du få 10 Grad B Madagaskar Bourbon Vaniljbönor för strax under .

2. Köp vodka

seitanbeatsyourmeat.com

Vodka? Japp! Alkoholen extraherar smaken från bönorna. Inget behov av att gå översta hyllan heller. Se bara till att det du köper är minst 70 Proof/35 % alkohol. Om du vill vara kreativ, fungerar bourbon, rom och konjak också!

3. Skiva

zoebakes.com

Gör en skiva i dina vaniljstång på längden och häll dem i din flaska. 8-10 bönor fungerar bra för 1 handtag vodka. Du kan lägga dem direkt i själva handtaget eller dela upp allt i mindre flaskor. Se bara till att bönorna är helt nedsänkta i vätskan.

4. Skaka

uproxx.com

Skaka ditt bryggextrakt en eller två gånger i veckan.

5. Vänta

simplyrecipes.com

Det tar cirka 8 veckor för alkoholen att göra sitt jobb och extrahera all vaniljgoda från dina bönor. Men misströsta inte - ditt tålamod kommer att vara väl värt att vänta på!

6. Dela kärleken!

natashaskitchen.com

Vaniljextrakt räcker långt (särskilt när du har ett helt handtag av det...). Man kunde köpa små flaskor och dela upp varorna i små flaskor. Slå in med en liten båge av garn och du har en present som Barefoot Contessa själv skulle älska att få.

Prova dessa flaskor från Amazon (6 för !). Se bara till att det kärl du än köper är märkt som 'livsmedelskvalitet'.